【周年慶活動】社會科學研究法:理解人類社會的工具書-哪裡買便宜?
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商品訊息簡述:
作者: Daniel F. Chambliss, Russell K. Schutt
新功能介紹- 譯者: 林佳瑩/編譯, 陳雅琪, 吳永明, 方欹葳
- 出版社:雙葉書廊
新功能介紹 - 出版日期:2015/03/24
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
做派用料不手軟! 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店,不靠顯眼招牌吸引目光,而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑,今天就帶您一看高雄這家甜點店,店老闆從日本學藝回來,結合台灣特色發揮創意,製成各式甜點,而最大的特色,就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟,老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合,不同的搭配,交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮,擠上濃郁滑順的卡士達醬,上層放上鮮豔飽滿的草莓,算一算一共18顆,剩下的空隙還用藍莓點綴,整個派擠得滿滿滿,用料不手軟,最後再刷上糖漿,美味的繽紛莓果派大功告成,不少顧客看到精美甜點上桌,第一件事不是大口開吃,而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐:「外面的(店家),裡面奶油是會比較,就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油,就覺得吃起來很沒有層次感,也不夠濃郁,這個就比較濃,然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣,就在於水果的新鮮度,店家精挑細選,使用當季水果,非產季時甚至會用高級進口貨取代,不計成本,就是要讓顧客吃到最新鮮口感;除此之外,店家派皮也強調全手工,麵粉、奶油依照比例放入,壓成麵皮後,放入模具內,最後烤上20分鐘,香脆酥軟的的塔皮,熱騰騰出爐。
顧客許小姐:「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬,這麼難切,而且還會帶有一種蛋香的味道,是很好的,然後再來是奶油的部分,也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆:「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的,然後也堅持手工的派皮,塔類的餅皮都是我們自己捏的,我們不會跟外面進貨,都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店,主打各式水果派,師傅發揮巧思,按照時令選用不同水果,將草莓和芒果、奇異果等做結合,製成的水果派不會一味死甜,而是更有層次,整個甜點櫃看下來,商品讓人眼花撩亂;雖然用料西式,但這些水果派的作法,可不是源自歐美。
店長謝凱帆:「我們店裡面的甜點作法,都是比較偏向日式的作法,風格也是,帶回台灣之後,我們再加入自己的元素跟方式,最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮,店家也北上拓點,開設分店,要靠著滋味多變的水果派,繼續征服民眾味蕾。
一國之根 張亞中推孫文思想讀本
旺報【記者賴廷恆╱台北報導】
「台灣的根出了問題!」10月10日發行《孫文思想基本讀本》,孫文學校總校長張亞中表示,將陸續推出4套共計10冊的基本讀本,填補台灣已經逐漸失去的中華歷史觀、中華文化觀與立國思想,以期留下不致消亡的火種;他並語重心長地指出,2020年總統大選將不光是政策競爭,更是「台灣未來道路的抉擇」。
張亞中在「孫文思想基本讀本」序言中寫道,隨著台灣的民主化,中華民國的歷史、文化、思想教育也發生顛覆性的巨大變化。歷經30年從量變到質變的過程,民眾應已了解,這股以「自由化」、「多元」為名的教育改革浪潮,真正本質乃是「去中華民國化」、「去中國史化」、「去中華文化」、「去立國思想化」的政治運動。
張亞中並回顧,1995年政府宣布廢考三民主義,10年後、2005年高中取消三民主義課程,自此孫中山思想完全退出台灣的教育舞台;爾後的年輕學子幾已無緣在學校接觸孫文思想,因此他期盼《孫文思想基本讀本》的出版,能提供再次認識孫中山思想的一項便利工具。
放眼2020年大選,張亞中將自今年12月起,公布3、40項大政策,重點則在於政策背後的政治理念、思維,以及「背後的背後」──歷史、文化、立國理念。張亞中形容,歷史、文化、立國理念為一國之「根」,政治思維是「莖」,政策如「枝」、選戰策略若「葉」;如今台灣的根出了問題,又如何能在兩岸、國際間站穩,舒展枝葉?
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