【僅此一檔】美味方丈記-好用的必需品哦
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
他說，食物是妻子負責的領域，也該讓她體會截稿地獄的痛苦。
她說，寫東西可是丈夫的工作。
一丈見方的餐桌上，能夠擺出多少東西？小說家陳舜臣夫婦受刊物邀約，以一年的時間，在紙上對談美食中的歷史、地理與文化，以及自家的私房料理。
超實用
腰子怎麼煮才適合？被冤枉的生魚片是怎麼回事？彈珠汽水的歷史？西瓜淋上葡萄酒好吃嗎？對於香菜，他們的看法是……從大宴到小菜、餐食到調味料，陳舜臣夫婦用52篇寫於上個世紀，圍繞著食物話題打轉的散文，談遍餐桌上的大小事。
他們有時接力敘述、有時彼此爭執，但對於美食始終充滿熱情。不管是海蜇皮、膽肝，還是粽子、涼麵，各種食物在兩人的筆下閃閃發光，今日讀來依然趣味不減。
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本書特色
抗漲?
★關於貪吃鬼的道理
下殺>大力推薦◎農曆七月祭祖
古代的人，平日吃的都是粗茶淡飯，在嚴酷盛夏的七月初一、十五和月底端出山珍海味祭祀，又孝敬祖先，又能藉豐盛的食物增進體力。
◎難吃的飯要趁熱吃
再怎麼難吃的食物，在冒著蒸氣時，都還能勉強入口。萬一冷掉，可就真的讓人束手無策。
◎豬腳和生日的關係
年紀增加，率先衰弱的便是雙腳。因此，吃豬腳，預防腿部衰老，也是種祝福的象徵。
★關於餐桌上的夫妻鬥嘴
◎君子遠庖廚
丈夫說，廚房是殺生之處，所以君子遠庖廚。妻子卻說君子是自私鬼，把殺生的事都推給另一半？
◎千萬別批評老婆煮的飯
要是跟老婆說飯煮得不怎樣，跟你保證，絕對一整天不跟你說話。
◎南北粽的戰爭
台南出身的妻子，不能理解粽子裡怎麼有栗子。於是丈夫拿出滿是灰塵的古書證明，早在一千多年前就有栗子入粽的作法。這能夠算是「台北的勝利」嗎？
網路人氣產品top10★關於對食物的熱情
◎敢於嘗試海參的人，擁有過人勇氣？
只要吃過一次烹調美味的海參，就會無法招架，畢竟它可是國王等級的美味食物。
◎給燒肉圓取個華麗的名字？
團購熱門商品做為陳舜臣家裡的點心代表，燒肉圓這名稱未免也太缺乏美感，不如改叫「楊貴妃的乳房」吧！
流行
◎難以忘懷的春捲滋味
餅皮先灑點青海苔粉，再將所有食材和調味料鋪上去，捲成細長形後，豪邁咬上一口，鹹、甜、香、脆的滋味充斥舌間，怎麼可能忘得掉？
美味推薦
羅文嘉（水牛出版社社長）
劉昭儀（我愛你學田創辦人）
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商品訊息簡述:
作者： 陳舜臣, 蔡錦墩
新功能介紹- 譯者： 李雨青
- 繪者： 林家棟
- 出版社：玉山社
新功能介紹 - 出版日期：2017/09/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一圖秒懂！萬安演習又來了 全台管制時間表看這
萬安演習要在月底登場了！國防部將於5月27日到30日，下午13時30分至14時，實施「108年萬安42號演習」，分成北、中、南、東、金門、馬祖、澎湖等7個地區，執行30分鐘的人車交通管制，記得這段時間不要在外「趴趴走」，違者最高可處15萬元罰鍰。
國防部表示，「萬安42號」軍民聯合防空發燒好康最暢銷產品演習將於5月27日至30日間，將全台分為7個區域實施，時間為下午13時30分至14時，執行警報發放、人車疏散避難、交通管制及戰災搶救演練等。
國防部提醒，下交流道的車輛應該靠邊熄火停放，並依憲、警、民防人員指導，進入附近防空避難所避難。至於正在高速公路上行進的車輛，捷運、台鐵、高鐵等各班次，都可正常行駛，機場也正常起降。
另外，搭乘捷運、高鐵、台鐵和班機到站後的旅客，切勿出站，依警察和站務人員指導，在站內實施避難。演習期間切記不要到處亂跑，若違反管制規定者，可依《民防法》第21條及第25條規定處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
沒好好收尾就放不下感情－未完成效應
（優活健康網編輯部／綜合整理）我在大學教授心理學課程時，必然會出一道需要在期末繳交的作業。這個作業活動被我稱為「解放遺憾」，打從學期初開始，我就要求班上每一位同學，想一想自己人生中那些想做、卻一直還沒有去做的事情，然後從裡頭挑選出一項，在這個學期之間去完成它，並且記錄完成此事的經過和心得。
如果整個學期結束還沒辦法完成，也要做自我分析，思考這背後的困難，以及無法完成的原因是什麼？前些日子，我收到一份作業，內容是這樣的：
作業的主人說，她回顧自己人生中想做但不敢做的事情，其中引發她最強烈欲望的，是想要回去見見初戀時甩掉她的情人。因為必須完成這份作業，她鼓起勇氣約了初戀男友，對方雖然半推半就的，還是答應出來和她見面。
他們見面的地點是過去時常約會的公園，那天她比約定時間更早到現場，然後看著熟悉的身影，從遠方慢慢地走近。直到對方站定在她面前，話還來不及說，她就甩了對方一巴掌，接著頭也不回地就離開了。
完成過去的尚未完成，才能夠真正地哀悼那些失去
閱讀這份作業後，我忍不住把作業的主人喚來，想要多了解一下當時的狀況。我問寫下這份作業的女孩，當她甩了對方一巴掌後，對方的反應是什麼呢？她說，對方一點反應都沒有，愣在現場，眼巴巴地看著她離開了。我忍不住笑了笑說：「喔，這樣啊？那或許他知道自己曾經對不起你。」當然，我心裡還是暗自捏了把冷汗，慶幸這份作業最後能順利畫下句點。
我問女孩，甩了對方一巴掌的感覺如何呢？她不好意思地說，其實也只有輕輕打一下而已，但是，感覺「真的很爽」。在這之前，有好幾年時間她都鬱鬱寡歡，體重掉了很多，人也變得十分憔悴，心裡對於情人離去有許多困惑。那天再見一面，重點倒不是打他的那一巴掌，而是心裡悄悄設下了一個儀式，當她揮出手，彷彿也斬斷了過去苦苦糾纏的萬縷情絲。
說到這兒，她開始流淚，我則是替她高興。當她願意做些什麼來完成過去的尚未完成，才能夠真正地哀悼那些失去；當她對於過去的失落有了哀悼，也才會有重新向前走的力量。
這幾年，我對於遺憾的層次有了更多不同的想法。有一種遺憾，是想做什麼、但實際上沒做什麼的未完成感受。比方說，來不及見到親人最後一面，或者，在與情人分手時沒有把想說的話都表達出來。
還有一種遺憾是更深層的，是覺得當初自己做錯了什麼，夾帶著深深的懊悔，心裡吶喊著「如果可以重來一次，我會……」。這種未完成感受更難處理，因為不只是想要把沒做到的地方補上而已，還有想要改變、甚至撕裂過去的渴望。而這種層次的遺憾，更容易為我們帶來無意識的自我懲罰。
面對「後悔」的情緒，我們需要的是「重新整理」
娜娜十六歲那年，因為覺得父母管教她太嚴格了，親子之間多有摩擦。娜娜在家裡時常感到孤單，便上聊天室結交了幾位網友。某天，她和父母大吵之後，一位平常相談甚歡的男性網友，說要約娜娜出來陪她解悶。娜娜心情實在太差了，沒有想太多，晚上偷偷跑出去和網友碰面，結果被網友和他的朋友們帶到荒郊野外，性侵成功。
網友威脅娜娜，不可以把這件事說出去。回家以後，娜娜把自己的身體洗了又洗，怎麼都洗不掉那種深深受辱的感覺。後來，娜娜把一頭長髮剪掉，從此不再作女性裝扮。一直到現在。娜娜說起此事時，語氣冷冷的，反應也冷冷的。但我可以想像，她心裡裝了多少層次的後悔？
「後悔」這種情緒最致命的殺傷力，在於我們往往將這種複雜感受，壓抑進情緒的最底層。改變不了過去的無力感，轉成一種無意識的自我懲罰——就像娜娜從此不願再留長頭髮，也不願再穿女裝，她還拋棄了自己最喜歡的粉紅色，覺得這種顏色太女人了，「很噁心」。但我想，娜娜這句話背後的意思是：她自己太女人了的那一面，很噁心。
經過許久的聆聽與陪伴，娜娜才開始穿越憤怒，看見自己心底的後悔。她後悔自己不該和父母嘔氣，不該瞞著父母偷偷跑出去，不該信任沒有見過面的網友，不該真的連報警也沒有，不該就這樣放過他們，不該任他們逍遙法外……，層層疊疊後悔的情緒，逐漸堆成無處可說的困境。
說吧，說吧。我拍拍娜娜的肩膀。當我們陷入在後悔的情緒中，很容易因為說了也沒有用，說了也無法改變過去，所以選擇封閉，讓身心能量都卡在無法完成的情緒裡，生活當然不會好過。
然而，面對「後悔」的情緒，我們需要的是「重新整理」，整理當時的自己為何那麼做？為何不那麼做？覺察過去的自己是個什麼樣的人？面臨怎樣的無可奈何？把那些細節看清楚了，才知道哪裡有可以成長的空間，才知道現在的自己擁有什麼過去沒有的資源？
面對遺憾，我們可以將那些未完成的部分給補上，然後放下；我們也能選擇繼續帶著那些未完成、無法完成的部分，但透過對它們的重新整理，來開展新的人生。
【未完成效應】
當某些事件中存在著我們心裡未被滿足的需求，它就難以退回記憶資料庫，而轉變成阻礙我們身心的能量。情緒的任務，就是幫助我們辨識出這些事件，並用適當的方式來完成它。
在心理諮商理論中，「未竟事務」主要是由完形心理學取向所提出，用「形象」與「背景」的概念，來說明我們心中沒有放下的人事物。
完形心理學認為，那些未完成的事物，會在我們內心形成一股未滿足的需求與能量，也成為我們內在關注的焦點，亦是凸顯在心靈深處的「形象」；當這股需求一直沒有被完成，能量便一直卡在那裡，阻礙我們與當下的實際互動，此時此刻發生的事則因為這種阻礙，退到心靈的「背景」之後，不被我們所關注。換句話說，當過去的某些心結未被完成時，我們就難以活在當下。
這裡所談到的「未完成效應」，即是討論在這種狀況下，我們可以做些什麼，來讓未完成的得以完成。
我們需要一些儀式，來畫出一個空心的句點。然後把我放進那片被圈住的空間，才有哀悼的可能，重啟未完的生命。
（本文摘自／情緒寄生：與自我和解的34則情感教育／遠流出版）
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